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赣州通风管道厂家后厨排烟遇到不畅通时该怎样及时解决排除?

2020-02-06 21:58:07      点击:

后厨排烟遇到不畅通时该怎样及时解决排除

饭店酒楼厨房排烟系统是很重要的,商业厨房排烟最注重的是其功能性,功能性当中最关键的是其通风排烟要素。既不能让厨房油烟气味跑到客餐厅,又必须保证厨房空气流通,温度适宜。厨房的使用频率高,所以通风排烟性能是首要保证。通风有自然通风和机械通风,在这些通风方式中,厨房通风一般是利用管道输送方式将空气强制对流,输送进来的空气根据需要通过百叶窗均匀分散到整个厨房中。但随之而来的麻烦也来了:厨房设备中的油烟机、油烟管道排烟不畅,已成为大多后厨人员最苦恼的话题,南昌通风管道厂针对此问题原因做以下分析.

、设计不合理:因在开业装修时预计的就餐人员饱和值低于现今就餐饱和值,后厨工作量增加,多台灶同时作业,原设计风机转数低,排烟量小,导致排烟不畅。

解决方法:在排烟口加装风扇式四叶或六叶排烟风机,提高排烟量;或更换大风量风机

、设备陈旧老化:部分厨房设备中的老式排油烟设备排油烟罩老化,导致烟罩漏风,排烟量降低;排烟风机老化导致转速降低,排烟量降低,老式排油烟设备的油烟管道都比较细(管径约300mm*300mm),因长时间积存油垢又不方便清洗,也同样导致排烟效果不好。
解决方法:没别的好方法,查查到底哪的问题最严重,查查烟罩、烟道是否漏风,可以缓解一些,如果还不行,一般风机的问题最大,那有可能就得换了,如果说降低费用的话,排油烟罩可以保留。
、未定期清洗:油烟机在使用一段时间,油烟机叶轮、烟道上将粘有大量的油污,增加了叶轮的重量,这样势必增加了风轮转动动能,使电机起动电流加大。 南昌通风管道厂家东鑫工程部胡师傅曾经做过测试:长期未清洗的油烟机,在开机时的电流是正常值的3-6倍,这样很容易烧毁电机,所以定期清洗油烟机,对电机是一个很好的保护作用,可以延长油烟机的使用寿命。油污粘住电机转轴,加大了磨擦力,使电机负荷加大——费电。油污长期积累,发生氧化形成酸性物质,对油烟机进行腐蚀,生锈,加速油烟机老化。油污长期积累在油烟机内部和烟道内部,还将形成火灾隐患。叶轮、烟道上的油污增加了粘性,使排气不畅通,增加了油烟在厨房空间上的扩散,危害人们健康。

欢迎大家针对遇到后厨通风管道排烟管排烟不通畅时可以随时联系南昌通风管道东鑫公司工作人员咨询相关的专业知识,联系电话袁经理13631662696微信同号


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